Prodotto di alta gamma per professionisti che desiderano raggiungere risultati eccellenti. Creata e studiata per garantire elevati standard di tenuta che permettono di realizzare decorazioni stabili e precise.

Le sue inconfondibili compattezza e consistenza, assicurano una qualità costante per un risultato finale sorprendente.

Adatta anche nella preparazione di gelati morbidi e cremosi e ottimo aiuto nelle applicazioni in cucina, come la mantecatura di risotti e primi piatti.

Priva di conservanti, addensanti, stabilizzanti, emulsionanti ed aromi artificiali. Il processo di omogeneizzazione a cui viene sottoposta ha lo scopo di ridurre le dimensioni dei globuli di grasso in modo da evitare fenomeni di affioramento durante la conservazione e ottenere, alla montatura, un prodotto più compatto e bianco.

Per ottenere una buona montatura si consiglia di conservare sempre il prodotto in frigo e di utilizzare un recipiente preventivamente raffreddato.

Shelf life di 19 giorni dalla pastorizzazione.

Origine del latte: Italia.

Confezioni da 1 litro, da 500 ml e 200 ml.

Disponibile per il canale professionale in confezione da 4 litri.