Il trattamento UHT, garantendo una più lunga shelf-life, permette ai professionisti di avere sempre disponibile una scorta di prodotto.

Ideale per ogni lavorazione, sviluppa un ottimo volume, mantenendo un tessuto leggero e una consistenza assolutamente stabile, anche su bevande calde.

Montata assume una struttura consistente ed asciutta, risultando pertanto ideale non solo nella realizzazione di decorazioni stabili, ma anche come apporto di aria in molti composti, come mousse o creme. Allo stato liquido favorisce le miscelazioni.

Per ottenere un risultato ottimale si consiglia di montare la panna ben fredda e di utilizzare un recipiente e delle fruste preventivamente raffreddate.

Ideale per la produzione del gelato artigianale, da aggiungere a crudo prima di mantecare ogni singolo gusto, consente di realizzare un prodotto cremoso, soffice e spatolabile.

Ottima anche in cucina da amalgamare ad altri ingredienti, garantisce un perfetto bilanciamento di sapori e un risultato cremoso.

Priva di conservanti, addensanti, stabilizzanti, emulsionanti ed aromi artificiali. Il particolare trattamento termico a cui è sottoposta garantisce la sicurezza igienico-sanitaria del prodotto e permette di mantenere una lunga conservazione senza rinunciare al buon sapore di crema di latte.

Shelf life di 120 giorni dalla produzione.

Origine del latte: Italia.

Confezioni da 1 litro e bag in box da 10 litri.